民以食为天，这是一个亘古不变的真理，但是大部分的家长却都在自己孩子成长过程中经历过孩子和美食顽强对抗的事情。是我们给孩子精心准备的美食不够诱人，还是我们的孩子都具备了抵抗美食诱惑的能力，亦或是我们的孩子身体真如广告中阐述的那样缺少了某种微量元素？或许你没有想过，聪明的孩子们只是通过美食在和父母打一场心理持久战。
当我们成为孩子的俘虏
程佳佳（女，三岁半）：我只要不好好吃饭，妈妈就会给我很多好吃的东西或者答应带我出去玩儿！
在很多的父母心中，我们是孩子的第一任老师和领导者，但是在现实生活中，我们却往往成为自己孩子的手下败将。年轻的爸爸妈妈往往在幼儿二~~四岁左右会发现，由于孩子自由活动能力大大增强，孩子们会表现出强烈的独立愿望，虽然能力不强也要自己动手自己干，变得不太听话，他们的口头语就是“不”。
这是一种意志的自我表现，心理学上称此为第一反抗期。在这个过程中孩子学会了利用“爱”来要挟无助的父母。
孩子在幼儿时期的自我学习能力是很强的，当我们第一次妥协于孩子拒绝吃饭而提出的额外诱惑的时候，孩子会惊喜的发现原来一向说一不二的父母也有屈服的时候。或许第二次、第三次不吃饭获得好处都是偶然，但是当孩子发现“偶然”是能够成为一个通过自己努力就得到的东西之后，这些精灵宝贝就会自主的运用这个手段。
也就是说，你越央求孩子多吃一口，孩子越有控制的乐趣，而你为了害怕宝宝因为饮食不充足而给予他额外的零食补偿也成为孩子坚持躲避你递过来勺子中正餐的最大心理支撑。
你说它是习惯本能也好，说它是条件反射也罢，反正在你一次次爱心泛滥的同时也乖乖地成为了孩子的俘虏。
哪里有压迫，哪里就有反抗
旭涛妈妈（旭涛：男，三岁两个月）：每天让我儿子吃饭都像是和他打仗一样，费劲死了。现在这个孩子的脾气越来越大，如果他说不想再吃了，而我要求他必须把饭吃完的时候，他不知道从哪里学来的，会大发脾气，把他的玩具摔得满地都是。
反抗和自己意志相悖的力量是包括人在内很多生物的一个共性。作为一个自我意志开始形成的孩子，他的意志在一次次反对威胁或者恐吓中不断地成长。
或许我们的孩子在吃饭的时候由于注意力分散而导致不能集中精神去吃饭菜，但也有可能是他的运动量不充分导致肠胃系统没有发出饿的指令。在他不饿的时候，如果屈服于父母强迫进食的一个威胁恐吓，那对于孩子来说他自我个性塑造就会受到压抑。
直白的说，如果每次都屈服于父母爱的“淫威”，孩子就为长大后成长为一个怯懦窝窝囊囊的成年人打下了坚实的基础。
而那些一次次为自己的感受而不断和父母进行吃与不吃较量的孩子，会在这样和爱的捆绑反复较量中过分的增长自己的防御个性。而且，你作为儿子的母亲就肯定每一次威胁恐吓都会奏效么？如果不是百分之百成功，那么，家长威信受到质疑之后，还会很好的形成孩子对于体现家长威严的吃饭这个事情产生强烈的逆反情绪。彼时，即便那天他很饿，你也没有强迫他进食，但是由于思想中对吃饭这个事件本身形成的逆反，他都会造成排斥心理。
这个叫逆反的东西在中西方都得到了各界的一直认同，中国有“哪里有压迫，哪里就有反抗”，西方也有一个叫莎士比亚的老头说过“不在沉默中死亡，就在沉默中爆发”，不是危言耸听，只不过这个死亡指的是孩子的个性发展、健康前景、父母的家长威严。
军营，不是幼儿成长的摇篮
重念峰（男，四岁）：我特别讨厌吃饭，每次吃饭前我都觉得恶心想吐，有时候坐在餐桌前还会真的吐出来，以前我也告诉妈妈我不想吃饭，但是爸爸妈妈都会批评我是一个不听话的坏孩子。
军营是塑造坚强性格和毅力等这些刚强品质的很好的课堂，我们如果有过部队的生活经历会对纪律和性格养成这些方面起到事半功倍的作用。但是，部队是训练青年人的课堂，是成年人历练的环境，它不是我们懵懂单纯幼儿的摇篮。
小念峰出生在军人世家，由于工作影响，带孩子的主要任务落在了念峰爸爸这个高大的军人身上。参考了大量的育儿书籍后，爸爸按照部队管理的方式，针对孩子的不同年龄段特点给他制定了严格定量的营养食谱，并且全家人都为了让念峰养成定时定量的饮食习惯不懈的努力。
定时定量的给予孩子饮食是一个很好的习惯，但是完全按照书本理论指导进行，不针对客观现实做调整就有些教条的嫌疑。
让我们来看看小念峰，四岁的男孩更多地遗传了南方母亲的基因，单薄俊秀的儒生气质已经隐约能够从这个孩子身上显现，加上孩子性格内向并没有大量的身体运动活动，让他每餐饭都拥有《家有儿女》中那个肥嘟嘟的小海龟夏雨的胃口实在是强人所难。
于自己身体需要不相符合的食量，加上家长严格且教条的饮食认知，再加上对自己吃不完饭父亲犹如部队领导训练士兵时的严格生硬的态度，别说小念峰，估计就算看这篇文章的你也会面对每天的美食味如嚼蜡，甚至想起来就头皮发麻。
坐在餐桌前开始就会呕吐，只不过是小念峰心理问题躯体化的一个具体表现，当我们的大脑中枢面对刺激物的时候会根据以往的经验给出一个判断指令，小念峰的大脑面对一桌饭菜的时候，反射出来的已经不是食物的美味，而是吃不完饭的强大心理压力。
用枪指着你的脑袋让你每顿饭必须吃完二十个馒头，你乐意么？
言传身教
你知道什么是言传身教么？可不仅是你买本书给孩子读个故事或者讲个道理。真正的言传身教就是渗透在你和孩子共同生活的每一天。
当你和爱人兴致勃勃的讨论今天食堂又做了你讨厌的青椒而你只能吃泡面的时候，你就无意识的传递给孩子一个观点：对食物我们是有挑选的自主权的。
当然，对于一个身体发育已经基本完成的成年人来说，挑选食物的自主权是无可厚非的。但是孩子在对饮食了解还没有养成稳定的认识，身体发育还需要多元化营养吸收的发育期，他们挑选食物的自主权是有限的。首先作为父母就不会给自己的宝贝吃没有营养且味道恶劣的食物，所以，孩子如果还在已经被父母筛查过的饮食中再度挑选，那就完全是情绪和兴趣导致。而赋予他们这个技能的老师就是你。
战地食堂
作为成年人我们都更加愿意在浪漫温馨的环境中和自己看着顺眼的那个他（她）频频举杯，很少有人会将自己和恋人的进餐地点安排在黑帮群殴频现的那个大排档。您自己都知道为自己吃好喝好找个舒服的地方，咋就一到孩子该吃饭的时候就不是训斥孩子玩具没有放在该放的地方、饭粒掉了一地，就是一边给孩子喂饭，一边儿鼻涕眼泪的继续和老公争吵。
当孩子在吃饭过程中总是遭遇这些批评或者莫名其妙的父母战争的时候，就会衍生出恐惧，最开始的恐惧是针对批评和争吵本身，如果不巧吃饭时频繁发生这类状况，那么恐惧就会蔓延到吃饭这个问题上。
这就是情绪的泛化和转移，摆脱各位狱警或者祥林嫂、祥林公式的家长谨记这个心理学常识，给孩子一个舒适放松的就餐环境会让你厌食的孩子胃口大开。
见招拆招
每个孩子的不同时期都会有不同的问题，我们针对孩子不喜欢吃饭的状况不能偏左偏右，只能根据当时的现状见招拆招。当然这不是一个轻松的任务，不过想要轻松就干脆别要孩子，这个责任只要你拥有了孩子第一天就不要嫌麻烦。
第一招：零食不零。没人给零食规定就是会在孩子牙齿里养宠物的糖豆，让孩子脂肪泛滥的膨化食品，可以将营养补充的必要食品水果、酸奶、牛奶等食物通通归纳到零食范畴。要让孩子的零食也是有固定的时间和内容，比如上午十点和下午四点都是不错的选择，每天零食的品种单一也是对付注意力容易分散的孩子很好的方法。
第二招：充耳不闻。当你的宝宝已经学会用吃饭来挟制父母的时候，我们要扳回局面的唯一方法就是对孩子的撒泼耍赖充耳不闻。忍住那无限的父爱母爱，让孩子体会到不吃饭也没有零食补充的饥饿感觉，让孩子肠胃生物钟和心理认知都知道要挟无效的时候你就不会再是他的俘虏。
第三招：因时制宜。孩子不同的成长阶段和每天不同的运动量决定着他们的胃口，要灵活机动的为孩子设定食物定量，不吃完，可以，清晰的告诉孩子再吃只能等到下次开饭时间，让孩子自己判断选择。这也是养成孩子对自己负责任的好时机。
第四招：诱儿就范。我们都知道榜样的力量是无穷的，大力水手的作者就为菠菜让孩子们接受做了很重要的贡献。与其让孩子对食物感兴趣，不如让孩子对食物给他附加的价值和荣誉感兴趣。
第五招：重在掺合。让孩子给你成为厨房帮工不现实，但是让他掺合掺合还是可以的。食物采买掺合中，你可以给孩子灌输商品种类价格知识，也可以逐步训练孩子计算的能力。让孩子在做饭中掺合，不仅会增加和孩子交流沟通的机会，还会因为他给你拿了一棵葱得到的表扬培养他的价值感和荣誉感。
第六招：锻炼身体，保卫肠道。累了就会胃口大开不仅是大人们的专利，这点用在孩子身上也是百试不爽。户外活动除了身体愉悦之外，还会让我们的宝宝心情大悦，这也是增加食欲的不二法宝。不过这招运用时切记运动和进餐之间的时间不宜过短，否则会影响消化吸收。
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